Kainuulainen lähilounas – olkaa hyvä
- Harjoittelija Lotta Eerola paistaa Suomussalmen muikkuja Toreron keittiössä.
- KUVAT
KATSO KUVAT
– Lähdettiin ideoimaan jotain uutta lounasmarkkinoille, keittiöpäällikkö Mika Kärkkäinen sanoo.
Torstaina Kajaanissa ravintola Torerossa tarjoiltiin ensimmäistä kertaa kainuulainen lähiruokalounas, jonka menussa oli muun muassa vaalalainen metsäsienikeitto, sotkamolainen kyyttöpata, Suomussalmen muikkua sekä salaattipöytä eri puolilta maakuntaa.
Kainuun maa- ja kotitalousnaisten Kainuulainen Lähiruoka -hanke on mukana toteuttamassa lähilounasta. Torerossa tarjoilijana työskentelevä Pirjo Naar tekee lähiruokahankkeen yhteydessä restonomiksi valmistavaa opinnäytetyötä.
Kainuulaisen lähiruokahankkeen vastaava Sanna Kankaanranta kertoo, että tavoitteena on luoda yhteenliittymiä maakunnan ruuantuotantoon.
– Kainuussa matkat ovat pitkiä, joten verkostoituminen on tärkeää, Kankaanranta pohtii.
Lue lisää perjantain Kainuun Sanomista
Mahtavaa. Voin tuntea muikun tuoksun ja vesi herahtaa kielelle
Ilmoita asiaton kommentti