Muikun pieni koko kiusaa kalastajia
- Muikkakaupassa kysyntä ja tarjonta ovat tällä hetkellä pahasti ristituulessa. Pientä muikkua kyllä saisi, mutta ostajat haluavat ainoastaan suurta.
Paltamolainen kalastaja Mauri Huotari käy troolinsa kanssa järvellä tällä hetkellä vain harvakseltaan. Kalaa kyllä tulisi, mutta se ei mene kaupaksi.
– Parhaimpina aikoina käyn kuutena päivä viikossa, mutta nyt vain kerran. Muikku ei kerta kaikkiaan käy kaupaksi kun se on niin pientä, Huotari harmittelee.
Tilanne on Huotarin mukaan tällä hetkellä sama joka puolella Oulujärveä.
Vielä alkukesästä olosuhteet olivat huomattavasti paremmat.
– Rannan läheltä sai juhannukseen asti suurtakin muikkua nuotalla ja rysillä, mutta kun vedet lämpenivät, ne pakenivat syville vesille. Siellä ne ovat nyt ihan hajallaan.
Kiannalla sama pulma
Kiantajärvellä Suomussalmella tilanne on täysin samankaltainen kuin Oulujärvellä.
– Valtaosa muikusta on pientä ja vain murto-osa 12 – 13-senttistä tai siitä isompaa. Ja se pieni muikku on erittäin hankala myydä eteenpäin, Kainuun Kalatuotteen yrittäjä Timo Matero toteaa.
Ostajat vaativat Materon mukaan lähes aina kookasta muikkua, vaikka pienikokoinenkin on ruokakalana erittäin hyvä.
Ainoastaan savustuksessa muikun on oltava kookkaampi, jotta se ei pääse kuivumaan liikaa.
– Jostain syystä ostajat kuitenkin haluavat sitä isompaa muikkua, vaikka paistinkalana tai kalakeitossa pienikin on oikein hyvä.
Syynä pienten sorsimiseen Matero epäilee sitä, että ne ovat hieman työläämpiä käsiteltäviä.
Tilanne on Materon mukaan kuitenkin hiljalleen paranemassa, sillä pyydetyn muikun keskikoko kasvaa koko ajan.
