REFRRER:path /
Champagne Jean Velutin nuori isäntä Benoit Velut, 30, tanssittaa käsin samppanjapulloja. Tämä on tärkeä vaihe. Pulloihin muodostunut sakka valutetaan joko käsin tai mekaanisesti kaulaosaan. Tanssitus käsin kestää noin kuusi viikkoa, mekaaninen viikon.

Ei juhlaa ilman samppanjaa

Itsenäisyyspäivänä moni kohottaa Suomelle maljan aidolla samppanjalla. Kävimme kahdella samppanjatilalla katsomassa, kuinka ranskalainen kuohujuoma syntyy.

Ranskassa valmistetaan lukuisia laadukkaita, alkuperäluokitettuja kuohuviinejä. Niitä nautitaan piipahdettaessa naapurissa,