Ruoka

Parsaa, parsaa, enemmän parsaa – kesytä nuoret parsat grillissä, uunissa tai pannulla

Gremolata täydentää vihreän parsan makua. Valkoinen parsa maustaa juustoisen risoton. Tässä ohjeet lisäksi parsa-caesarsalaattiin ja parsalla höystettyyn Benedict-leipään.

Huhtikuu toi tullessaan eurooppalaisen parsan sesongin. Kotimaista parsaa voi löytää kaupasta toukokuun puolesta välistä juhannukseen.

Vihreät, ohuet parsatangot ovat mutkattomia käyttää. Nuoria, kauniita yksilöitä ei tarvitse kuoria, ne kypsyvät nopeasti ja maistuvat salaateissa myös raakana. Grilla