Skip navigation
Ennätysmäärä haukkujia

Tältä näytti Kajaanin isossa pystykorvanäyttelyssä
Tee vaalikone

Kuka haluaa lukukausimaksut korkeakouluihin? Kuka lisäisi tuulivoimaa?
Vuokatti-hiihdossa vaikea keli

Katso tallenne tapahtumasta
Ruoka

Härskit tapaukset eivät pääse jatkoon – Tutustu näihin kuuteen lajiin: kierrätä joulun jämäpähkinät salaatteihin, leivonnaisiin ja levitteisiin

Julkaistu: 5.1.2023 klo 6:30

Pähkinät sisältävät runsaasti pehmeää, hyvälaatuista rasvaa, joka pilaantuu nopeasti. Siksipä pähkinäpusseja ei kannata varastoida tarpeettoman pitkään, sillä maku on parhaimmillaan ehdottoman tuoreena.

Näille kaikille löytyy käyttöä joulun jälkeenkin, jos kaappiin jäi pussinpohjia. Ohessa muutama herkullinen resepti.
Näille kaikille löytyy käyttöä joulun jälkeenkin, jos kaappiin jäi pussinpohjia. Ohessa muutama herkullinen resepti. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Perinteiseen amerikkalaiseen piiraaseen käytetään vain pekaanipähkinöitä, mutta täytteeseen voi rouhia muitakin pähkinäpussin pohjalle jääneitä.
Perinteiseen amerikkalaiseen piiraaseen käytetään vain pekaanipähkinöitä, mutta täytteeseen voi rouhia muitakin pähkinäpussin pohjalle jääneitä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Perinteiseen amerikkalaiseen piiraaseen käytetään vain pekaanipähkinöitä, mutta täytteeseen voi rouhia muitakin pähkinäpussin pohjalle jääneitä.
Perinteiseen amerikkalaiseen piiraaseen käytetään vain pekaanipähkinöitä, mutta täytteeseen voi rouhia muitakin pähkinäpussin pohjalle jääneitä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Rouhitut pähkinät sopivat korppujauhojen sijaan pihvien leivittämiseen. Pidä paistolämpötila mietona, niin panerointi ei kärähdä.
Rouhitut pähkinät sopivat korppujauhojen sijaan pihvien leivittämiseen. Pidä paistolämpötila mietona, niin panerointi ei kärähdä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Rouhitut pähkinät sopivat korppujauhojen sijaan pihvien leivittämiseen. Pidä paistolämpötila mietona, niin panerointi ei kärähdä.
Rouhitut pähkinät sopivat korppujauhojen sijaan pihvien leivittämiseen. Pidä paistolämpötila mietona, niin panerointi ei kärähdä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Kotitekoinen pähkinä-suklaalevite ei ole yhtä sileää kuin teollisesti valmistettu Nutella, mutta tämä sisältää vain vähän sokeria eikä yhtään palmuöljyä.
Kotitekoinen pähkinä-suklaalevite ei ole yhtä sileää kuin teollisesti valmistettu Nutella, mutta tämä sisältää vain vähän sokeria eikä yhtään palmuöljyä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Kotitekoinen pähkinä-suklaalevite ei ole yhtä sileää kuin teollisesti valmistettu Nutella, mutta tämä sisältää vain vähän sokeria eikä yhtään palmuöljyä.
Kotitekoinen pähkinä-suklaalevite ei ole yhtä sileää kuin teollisesti valmistettu Nutella, mutta tämä sisältää vain vähän sokeria eikä yhtään palmuöljyä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Klassista waldorfinsalaattia voi tuunata vaikkapa sinihomejuustolisällä.
Klassista waldorfinsalaattia voi tuunata vaikkapa sinihomejuustolisällä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Klassista waldorfinsalaattia voi tuunata vaikkapa sinihomejuustolisällä.
Klassista waldorfinsalaattia voi tuunata vaikkapa sinihomejuustolisällä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Energian hinnan nousu ja inflaatio ovat nostaneet hedelmien ja vihannesten hintoja selkeästi, mikä näkyy 5 prosentin volyymin laskuna. Kurkkujen menekki on laskenut 8 prosenttia. 
Energian hinnan nousu ja inflaatio ovat nostaneet hedelmien ja vihannesten hintoja selkeästi, mikä näkyy 5 prosentin volyymin laskuna. Kurkkujen menekki on laskenut 8 prosenttia.  Kuva: Helena Saine-Laitinen
Terveydestä huolehtiminen ohjaa kulutusvalintoja myös juomapuolella. Inkiväärishotit, kaurajuomat sekä alkoholittomat ja sokerittomat juomat kasvattavat menekkiään.
Terveydestä huolehtiminen ohjaa kulutusvalintoja myös juomapuolella. Inkiväärishotit, kaurajuomat sekä alkoholittomat ja sokerittomat juomat kasvattavat menekkiään. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Kuva: Helena Saine-Laitinen
Vasemmalta oikealle: maapähkinä, pistaasi, pekaani-, cashew-, hassel- ja saksanpähkinä.
Vasemmalta oikealle: maapähkinä, pistaasi, pekaani-, cashew-, hassel- ja saksanpähkinä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Helena Saine-Laitinen Kainuun Sanomat

Pähkinät ovat luonnon herkullisia energiapakkauksia. Vitamiinien, kuidun ja proteiinien lisäksi ne sisältävät runsaasti hyvälaatuista rasvaa.

Härskiintyminen etenee vauhdilla lämpimässä säilytyspaikassa, joten pähkinöille onkin fiksua raivata jääkaapista oma soppi ja säilyttää…

Tämä sisältö on vain tilaajille

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tutustu 2 viikkoa maksutta »
Muut tilausvaihtoehdot
Kirjaudu tästä »

Tutustumistilaus päättyy automaattisesti. Tilaus sisältää verkon maksulliset sisällöt ja digitaalisen näköislehden.

Lisää samasta aiheesta

Falafel-vohvelit käyvät kokonaisesta ateriasta porkkanahummuksen, fetan ja kasvisten kanssa.Ton-ton-resepti on vegaani ja gluteeniton.
Kainuulaiset saavat oppia siitä, miten gluteenitonta arkiruokaa voi valmistaa terveellisesti ja edullisesti
Maksullinen Ruoka 19.3. 17:50
Vietnamilainen kanasalaatti on värikkään rouskuva vaihtoehto vaikkapa lounassalaatiksi. Sen salaisuus piilee maistuvassa kastikkeessa, joka kerää ainekset yhteen.
Grillikana pelastaa nälkäkiukulta – syö kana sellaisenaan tai tee jokin näistä neljästä nopeasta herkkuateriasta
Maksullinen Ruoka 9.3. 06:30
Kattilassa itse tehdyt popcornit maistuvat paremmalta kuin kaupan mikropopcornit.
Mausta popcornit uudella tavalla – ne ovat yllättävän hyvä elokuvaillan eväs
Maksullinen Ruoka 23.2. 10:21
Lohen lisäksi korealaisittain maustettuun ruokaan kannattaa kokeilla myös vaaleaa kalaa, esimerkiksi turskaa.
Pöytä koreaksi – korealaisen keittiön tunnistettava makumaailma tulee erityisesti yhdestä mausteesta, jota käytetään näissä ruoissa
Maksullinen Ruoka 23.2. 06:30
Parsakaalisosekeitosta tulee ihanan kermainen fiilis, vaikkei siinä ole kermaa tippaakaan.
Kevättä kohti kevyillä keitoilla – näillä neljällä alle 200 kilokalorin annoksella saat monipuolisuutta ruokavalioon
Maksullinen Ruoka 26.1. 06:30
Kaikissa retkikeittimissä avoliekin päälle voi pistää haluamansa kattilan tai pannun.
Kokeneet retkeilijät neuvovat, miten kokkaaminen onnistuu ilman sähköä – yksi retkikeitin on ylitse muiden
Maksullinen Ruoka 22.1. 15:30
Kirpeät ja makeat sitrukset tuovat vaihtelua ruokapöytään. Katso myös pieni sitrussanasto, josta voit löytää uusia makuelämyksiä.
Sitrushedelmistä syntyvät talven värikkäimmät salaatit – tässä reseptit kolmeen mehevään C-vitamiinipommiin, jotka sisältävät yllätysmakuja
Maksullinen Ruoka 12.1. 06:31
Levitelauta on kuin erilainen versio charcuteriesta eli leikkelelaudasta, joka on ollut kovassa nosteessa jo vuosia.
Tiktokista tuttu butter board eli levitelauta levisi nopeasti villitykseksi – poimi kolmesta helposta reseptistä suosikkisi
Maksullinen Ruoka 29.12.2022 06:30