Skip navigation
Ruoka

Kokkaa kuin ranskalainen – tämä klassinen menu pysyy aina muodissa

Julkaistu: 11.11.2021 klo 6:35

Ranskalaismenu taipuu myös suomalaisen kotikokin valmistettavaksi, sillä ainekset löytyvät lähikaupasta, eikä superkokin erityistaitoja tarvita. Kruunaa viikonloppuherkuttelu ruokalajeihin sopivilla viineillä.

Ranskalaisen ruoan valmistus lähtee hyvistä raaka-aineista. Elegantti kattaus täydentää nautinnon. Kuvassa crème brûlée ja jälkiruokaviini.
Ranskalaisen ruoan valmistus lähtee hyvistä raaka-aineista. Elegantti kattaus täydentää nautinnon. Kuvassa crème brûlée ja jälkiruokaviini. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Alkupalana tarjottava juhlava sipulikeitto syntyy hämmästyttävän edullisista raaka-aineista.
Alkupalana tarjottava juhlava sipulikeitto syntyy hämmästyttävän edullisista raaka-aineista. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Appelsiinikastikkeella kruunatut ankan rintafileet ovat mureimmillaan roseeksi kypsennettyinä.
Appelsiinikastikkeella kruunatut ankan rintafileet ovat mureimmillaan roseeksi kypsennettyinä. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Vihreät pavut ovat maukas ja helppo lisäke pääruoalle.
Vihreät pavut ovat maukas ja helppo lisäke pääruoalle. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Rapea sokerikerros kätkee alleen samettisen crème brûléen.
Rapea sokerikerros kätkee alleen samettisen crème brûléen. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Kaasupoltinta kutsutaan kotoisasti tohottimeksi.
Kaasupoltinta kutsutaan kotoisasti tohottimeksi. Kuva: Helena Saine-Laitinen
Helena Saine-Laitinen Kainuun Sanomat

Ranskalaista keittiötä pidetään maailman parhaimpiin, hienostuneimpiin ja monipuolisimpiin kuuluvana. Tästä maineesta se saa kiittää ennen kaikkea maakuntiaan, joiden perinteet ja omat erityispiirteet täydentävät toisiaan.

Esimerkiksi Normandia on kuuluisa omenoista ja päärynöistä,…

Tämä sisältö on vain tilaajille

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tutustu 2 viikkoa maksutta »
Muut tilausvaihtoehdot
Kirjaudu tästä »

Tutustumistilaus päättyy automaattisesti. Tilaus sisältää verkon maksulliset sisällöt ja digitaalisen näköislehden.

Lisää samasta aiheesta

Musta-, viher- ja valkopippuri tuovat kukin ruokaan omanlaisensa maun. Valkopippuri on voimakkain ja viherpippuri miedoin. Mieto rosépippuri ei ole oikeastaan pippuri laisinkaan, mutta sitä voi käyttää viherpippurin tavoin.
Pippuriset reseptit tuovat kaivattua vaihtelua marrasarkeen – Tunnistatko aidot pippurit muiden maustekasvien hedelmistä?
Ruoka 18.11.2021 klo 6:30
Hans Välimäki liputtaa ranskalaisten makujen puolesta ravintolassaan.
Hans Välimäen rakkaus Ranskaan ei ruostu – ''Lautasella lepää tekijän ammattitaito ja intohimo''
Ruoka 11.11.2021 klo 14:37
Lohipalat asetetaan vakuumipussiin, josta vakumointikone imee ilmat pois.
Huippuravintoloiden suosima menetelmä helpottaa myös kotikokin urakkaa keittiössä – Ravintoloitsija paljastaa parhaat niksinsä ja jakaa täydellisen lohiannoksen reseptin
Ruoka 4.11.2021 klo 6:30
Iltojen pimetessä alkaa tehdä mieli glögiä. Tutun ja turvallisen sijaan voi kokeilla vaikka portviiniä ja karpalomehua.
Mausteet, hunaja ja sitruuna antavat potkua kuumille juomille – kokeile näitä, jos haluat vaihtelua klassiselle glögille
Ruoka 28.10.2021 klo 6:35
Suolakaramelli on viime vuosien suosituimpia makuja ja toimii myös smoothiessa.
Myös välipalassa maistuu makea tai tulinen vivahdus
Ruoka 28.10.2021 klo 6:30
Kaikki kurpitsat toimivat mainiosti sosekeitoissa. Myskikurpitsakeitto saa luonnetta tällä kertaa curryjauheesta ja kookosmaidosta.
Monikäyttöinen myskikurpitsa hurmaa sesongin resepteissä – näin hyödynnät koko hedelmän siemeniä myöten
Ruoka 21.10.2021 klo 6:30
Jenni Häyrisen keittiössä olevassa integroidussa liesituulettimessa on neljä imutehoa. Laite säätää automaattisesti tarvittavan tehon, mutta sitä voi säätää myös manuaalisesti.
Ruokabloggaaja Jenni Häyrinen kokkaa kotona niin paljon, että liesituulettimen on oltava tehokas – tällaisia kokemuksia hänellä on hittituotteesta
Ruoka 19.10.2021 klo 11:55
Kasvismaidoilla on vuosisatojen taakse ulottuvat perinteet. Tällä kertaa teemme vegaaneille maistuvia perinteikkäitä ruokia.
Perinteistä ruokaa kasvismaidoista – näin hamppujuusto, kermainen uunipuuro, mantelisoppa, metsäpata ja sienikantsikka valmistuvat ilman eläinperäisiä tuotteita
Ruoka 14.10.2021 klo 6:30