Skip navigation
Ruoka

Pienen porukan juhlalounas korvaa tänä keväänä isot valmistujaisjuhlat – Hemmottele lähipiiriä sesongin herkuilla ja raparperi-mansikkapavlovalla

Julkaistu: 21.5.2020 klo 8:00

Koronakeväänä monet isot juhlat vaihtuivat lennosta muutamien läheisten kokoontumiseksi. Silloin tarjoiluksi sopii keväinen juhlalounas, jossa maistuvat sesongin herkut kuten uudet perunat, parsa ja tonnikalakastikkeeseen upotettu possunfilee, possu tonnato. Mansikka-raparperikakku kruunaa juhlan.

Possu tonnato on juuri oikeanlainen juhlaherkku. Yksinkertainen valmistaa, tarjoillaan kylmänä ja sitä on tarjolla varsin harvoin. Mielettömän herkullinen maku on tietenkin tärkein syy valintaan.
Possu tonnato on juuri oikeanlainen juhlaherkku. Yksinkertainen valmistaa, tarjoillaan kylmänä ja sitä on tarjolla varsin harvoin. Mielettömän herkullinen maku on tietenkin tärkein syy valintaan.
Aterian väripilkkuna toimivat kauniit, kotimaiset ja ihanasti basilikan tuoksuiset pikkutomaatit.
Aterian väripilkkuna toimivat kauniit, kotimaiset ja ihanasti basilikan tuoksuiset pikkutomaatit.
Noutopöytä on kätevä ratkaisu isommalle määrälle ruokailijoita. Parasta on kuitenkin, kun läheisimmät pääsevät nauttimaan ruuasta istumalla yhteisen pöydän ääreen.
Noutopöytä on kätevä ratkaisu isommalle määrälle ruokailijoita. Parasta on kuitenkin, kun läheisimmät pääsevät nauttimaan ruuasta istumalla yhteisen pöydän ääreen.
Valmista toast skagen vaalealle paahtoleivälle tai saaristolaisleivälle. Reunojen pois leikkaaminen leivästä on turhaa ruokahävikkiä, reunallinen leipä on rouhean kutsuva.
Valmista toast skagen vaalealle paahtoleivälle tai saaristolaisleivälle. Reunojen pois leikkaaminen leivästä on turhaa ruokahävikkiä, reunallinen leipä on rouhean kutsuva.
Kirpeä raparperi, makea marenki ja maukkaat mansikat tekevät pavlovasta juhlien takuuvarman herkun.
Kirpeä raparperi, makea marenki ja maukkaat mansikat tekevät pavlovasta juhlien takuuvarman herkun.
Nanna Rintala, teksti ja kuvat Kainuun Sanomat

…

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tutustu 2 viikkoa maksutta »

Tilaus sisältää verkon maksulliset sisällöt ja digitaalisen näköislehden.

Muut tilausvaihtoehdot

Jos olet jo tilaaja, kirjaudu ylävalikosta.

Lisää samasta aiheesta

Lähes mustanpuhuvat tummasuklaaruudut ovat fudgemaisen täyteläisiä ja pehmeitä. Eivät makeita, mutta hyvin suklaisia.
Koronavuonna yksi jos toinen on löytänyt oman sisäisen leipojansa, mutta välillä olisi syytä keventää – Näillä ohjeilla onnistut
Ruoka 21.1.2021 klo 7:00
Täyteläinen vege-gulassi kannattaa nauttia vasta seuraavana päivänä.
Kun pakkanen paukkuu, parhaalta maistuu kulhollinen lämmintä keittoa – Kokeile appelsiinilla maustettua kukkakaalikeittoa tai gulassin vegeversiota
Ruoka 14.1.2021 klo 7:00
Poronkäristys on paras valmistaa isossa rautapadassa. Käytä lieden isointa levyä, jotta saat lämmitettyä padan riittävän kuumaksi.
Jäisestä lihasta vuoltu käristys oli aikoinaan poronhoitajien pikaruokaa – Aanarin keittiömestari Heikki Nikula antaa ohjeet oikeaoppiseen poronkäristykseen
Ruoka 31.12.2020 klo 7:00
Lanttulaatikko on perinteistäkin perinteisempi jouluruoka.
Lanttulaatikkoa isoäidin opein
Ruoka 22.12.2020 klo 13:56
Keltainen aprikoosikastike on kaamosajan valopilkku ruokapöydässä. Maullaan se mehevöittää ja viimeistelee pähkinöillä täytetyn kalkkunanrinnan.
Kalkkuna kruunaa kansainvälisen joulupöydän
Ruoka 22.12.2020 klo 13:11
Vuohenjuusto ja saksanpähkinä antavat juureslaatikon makuun potkua.
Joululaatikon uudet maut
Ruoka 22.12.2020 klo 13:08
Paksut, reunoista rapeat ja sisältä pehmoiset cookiet sisältävät melkein liian paljon kaikkea: tummia suklaapaloja ja taikinan maustavaa marsipaania. Älä silti tingi määristä, sillä runsaus on näiden keksien juttu!
Keksi paras resepti makeaan jouluun – kokeile vaihteeksi amerikkalaisia tai italialaisia pikkuleipiä
Ruoka 10.12.2020 klo 7:01
Bruschetan Suomi-versio sivellään kuusenkerkkäpestolla
Leipä on lastattu Suomen parhailla mauilla – tänä vuonna itsenäisyyttä juhlitaan rennosti pienellä porukalla runsaan leipäbaarin ääressä
Ruoka 3.12.2020 klo 7:01