Skip navigation
Kainuu

Tunnetko jo sumakin? Kokeile sitä Lähi-idän keittiön salaattiin fattoushiin ja täytä leivät kevään vihreillä kasviksilla

Julkaistu: 20.5.2021 klo 6:31

Toukokuun reseptit ovat kepeitä. Patongin väliin sujahtaa napakaksi paahdettu broccolini ja salaatissa rouskuu parsa ja kurkku. Kaunis limettipiirakka kruunaa aterian.

Fattoush-salaatti viimeistellään sumakilla.
Fattoush-salaatti viimeistellään sumakilla. Kuva: Elina Ylitervo
Kukkakaalimurusta tehty tabbouleh sopii myös viljanvälttelijälle.
Kukkakaalimurusta tehty tabbouleh sopii myös viljanvälttelijälle. Kuva: Elina Ylitervo
Kukkakaalimurusta tehty tabbouleh sopii myös viljanvälttelijälle.
Kukkakaalimurusta tehty tabbouleh sopii myös viljanvälttelijälle. Kuva: Elina Ylitervo
Pakkaa piknik-koriin broccolineilla täytetyt patongit.
Pakkaa piknik-koriin broccolineilla täytetyt patongit. Kuva: Elina Ylitervo
Simppeli mutta syntisen hyvä lisuke syntyy nippusipulista ja tillillä maustetusta voista.
Simppeli mutta syntisen hyvä lisuke syntyy nippusipulista ja tillillä maustetusta voista. Kuva: Elina Ylitervo
Ricotta tekee täytteestä mehevän, limetti antaa raikkautta.
Ricotta tekee täytteestä mehevän, limetti antaa raikkautta. Kuva: Elina Ylitervo
Kahvipöydän kaunotar koristellaan syötävillä kukilla.
Kahvipöydän kaunotar koristellaan syötävillä kukilla. Kuva: Elina Ylitervo
Kahvipöydän kaunotar koristellaan syötävillä kukilla.
Kahvipöydän kaunotar koristellaan syötävillä kukilla. Kuva: Elina Ylitervo
Kainuun Sanomat

Raikkaan keväiset salaatit tabbouleh ja fattoush ovat tuttuja Lähi-idän keittiöstä. Fattoush maustetaan sumakilla, jonka maku on hieman hapan ja sitruksinen.

Sumakki on oiva lisä maustehyllylle, sillä se sopii niin salaatin päälle ripoteltavaksi kuin riisin tai paistettujen kasvisten…

Tämä sisältö on vain tilaajille

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tutustu 2 viikkoa maksutta »
Muut tilausvaihtoehdot
Kirjaudu tästä »

Tutustumistilaus päättyy automaattisesti. Tilaus sisältää verkon maksulliset sisällöt ja digitaalisen näköislehden.

Lisää samasta aiheesta

Helena ja Eero Seppänen ovat Arolan maatila- ja erämatkailukohteen eläköityneet perustajat. Yritys on siirtynyt sukupolvenvaihdoksen myötä pariskunnan pojalle ja hänen vaimolleen. Vuosikymmenten aikana alueen suurpedot ovat tulleet Seppäsille tutuksi. Helena Seppänen esittelee vuosien varrella taltioimiaan kuvia kohtaamistaan pedoista. Kaikille kohdatuille eläimille on annettu myös nimet.
Itärajalla arki kulkee uomissaan, mutta mahdollinen raja-aita mietityttää – katso kattava kuvareportaasi
Maksullinen Kainuu 16:44
Kahta kajaanilaista miestä epäillään varkauksista Jormuan suunnalla ja Paltamossa
Maksullinen Kainuu 15:11
Siiri piirsi hänet, äidin ja pikkusiskon päiväkodissa syksyllä 2021.
Siiri täyttäisi nyt viisi vuotta – Kun tyttären harvinainen ja vakava sairaus paljastui, Korhosen perheellä alkoi erityinen elämänvaihe
Maksullinen Kainuu 12:38
Taloyhtiöiden osakkaat joutuvat varautumaan yhtiövastikkeiden nousuun.
Taloyhtiöiden talous kovalla koetuksella – osakkaiden on syytä varautua yhtiövastikkeiden nousuihin
Maksullinen Kainuu 06:31
Ilmatieteen laitos on antanut laajasti varoituksia metsä- ja ruohikkopalojen vaarasta.
Kuiva sää jatkuu viikonloppuna – Suomussalmelle luvassa yöpakkasia
Maksullinen Kainuu 20.5. 22:09
Suomussalmelainen Milla Veteläinen sai 163 ääntä.
Keskustan Kainuun piiri vahvisti perjantaina: eduskuntavaaliehdokkaat ovat Tuomas Kettunen Kuhmosta, Milla Veteläinen Suomussalmelta ja Teuvo Hatva Kajaanista
Maksullinen Kainuu 20.5. 19:21
Kajaanin lukion vanhojen tanssit pidettiin 20. toukokuuta.
Valssin viehkeyttä ja pukujen säihkettä — katso kuvagalleria Kajaanin lukion glamouria tihkuvasta vanhojenpäivästä
Maksullinen Kainuu 20.5. 17:47
Sähköpotkulaudat saapuivat Kajaaniin – Menopelejä löytyy jo ympäri kaupunkia
Maksullinen Kainuu 20.5. 16:39