Pääkirjoitukset

Pääkirjoitus: Jalostusarvon nostolla työtä maakuntaan

Lähikala-hankkeen toteuttama kysely (KS 14.5.) kertoo karun tilanteen paikallisen järvikalan jalostusasteesta. Kyselystä saadun tiedon perusteella 52 prosenttia kainuulaisesta järvikalasta menee tukkuliikkeille. Kala jalostetaan muualla ja se palaa kalliimpana takaisin kainuulaisille kuluttajille.

Ha