Kotimaa

Ukrainalaiset kesäkeittiöt säilövät niin maut kuin muistotkin

Ukrainassa on pitkä perinne pienillä kesäkeittiöillä, jotka ovat talojen tai mökkien eli dachojen pihoilla. Ne ovat pieniä rakennuksia, joissa tehdään kesällä ruokaa ja säilötään syksyn makuja. Niiden historia on Ukrainan kuuman kosteissa kesissä, ajassa ennen ilmastointia, jolloin ruoanlaitolla ei