Ruoka

Hans Välimäen rakkaus Ranskaan ei ruostu – ''Lautasella lepää tekijän ammattitaito ja intohimo''

Keittiömestari Hans Välimäen viehtymys ranskalaiseen ruoanlaittoon syttyi jo pikkupoikana kirjallisuuden kautta. Häntä kiehtoi Thomas Mannin luoma hahmo kirjassa Huijari Felix Krullin tarinoita . Teoksen veijari seikkailee muun muassa Pariisissa.

Kokkiopinahjossa Välimäki sai klassisen koulutukse