Skip navigation
Sirkuksen taikaa

Kurkistimme esiripun taakse, kun Sirkus Finlandia kävi Sotkamossa.
Litku Klemetti

Tykkään eniten soittaa kesällä, ulkona ja päiväsaikaan, Sanna Klemetti kertoo haastattelussamme.
Ruoka

Vihreä parsa on kevään odotettu herkku – Yksinkertainen salaatti parsasta ja nuudeleista tuo pöytään raikkaan tuulahduksen aasialaisesta makumaailmasta

Julkaistu: 14.4.2022 klo 6:35

Parsa on hienostunut herkku, jonka seurana on perinteisesti tarjottu hollandaisekastiketta. Tänä keväänä vaihtelua kastikkeeseen tuo avokado. Klassinen italialainen tonnatokastike on sekin koukuttava kaveri parsalle.

Yksinkertainen salaatti parsasta ja nuudeleista tuo pöytään raikkaan tuulahduksen aasialaisesta makumaailmasta. Salaatin tulisuutta voit lisätä vaihtamalla punaisen chilin thaimaalaiseen linnunsilmächiliin.
Yksinkertainen salaatti parsasta ja nuudeleista tuo pöytään raikkaan tuulahduksen aasialaisesta makumaailmasta. Salaatin tulisuutta voit lisätä vaihtamalla punaisen chilin thaimaalaiseen linnunsilmächiliin. Kuva: Nanna Rintala
Klassinen italialainen tonnatokastike valmistuu helposti ja on koukuttava kaveri parsalla dippailuun. Parsa tonnaton voi tarjota myös perinteisenä lautasannoksena.
Klassinen italialainen tonnatokastike valmistuu helposti ja on koukuttava kaveri parsalla dippailuun. Parsa tonnaton voi tarjota myös perinteisenä lautasannoksena. Kuva: Nanna Rintala
Klassinen italialainen tonnatokastike valmistuu helposti ja on koukuttava kaveri parsalla dippailuun. Parsa tonnaton voi tarjota myös perinteisenä lautasannoksena.
Klassinen italialainen tonnatokastike valmistuu helposti ja on koukuttava kaveri parsalla dippailuun. Parsa tonnaton voi tarjota myös perinteisenä lautasannoksena. Kuva: Nanna Rintala
Kuva: Nanna Rintala
Monikäyttöiselle avokadohollandaiselle ei ole paljoakaan tekemistä hollandaisekastikkeen kanssa. Se sopii tarjottavaksi perinteisen hollandaisen sijaan myös silloin, kun etsit vegaania vaihtoehtoja. Eikä se koskaan juoksetu.
Monikäyttöiselle avokadohollandaiselle ei ole paljoakaan tekemistä hollandaisekastikkeen kanssa. Se sopii tarjottavaksi perinteisen hollandaisen sijaan myös silloin, kun etsit vegaania vaihtoehtoja. Eikä se koskaan juoksetu. Kuva: Nanna Rintala
Monikäyttöiselle avokadohollandaiselle ei ole paljoakaan tekemistä hollandaisekastikkeen kanssa. Se sopii tarjottavaksi perinteisen hollandaisen sijaan myös silloin, kun etsit vegaania vaihtoehtoja. Eikä se koskaan juoksetu.
Monikäyttöiselle avokadohollandaiselle ei ole paljoakaan tekemistä hollandaisekastikkeen kanssa. Se sopii tarjottavaksi perinteisen hollandaisen sijaan myös silloin, kun etsit vegaania vaihtoehtoja. Eikä se koskaan juoksetu. Kuva: Nanna Rintala
Ohueen, hiukan rapeutuneeseen ilmakuivattuun kinkkuun käärityt parsanyytit kätkevät sisäänsä vielä lempeästi valuvaa mozzarella juustoa. Vastustamaton yhdistelmä.
Ohueen, hiukan rapeutuneeseen ilmakuivattuun kinkkuun käärityt parsanyytit kätkevät sisäänsä vielä lempeästi valuvaa mozzarella juustoa. Vastustamaton yhdistelmä. Kuva: Nanna Rintala
Ohueen, hiukan rapeutuneeseen ilmakuivattuun kinkkuun käärityt parsanyytit kätkevät sisäänsä vielä lempeästi valuvaa mozzarella juustoa. Vastustamaton yhdistelmä.
Ohueen, hiukan rapeutuneeseen ilmakuivattuun kinkkuun käärityt parsanyytit kätkevät sisäänsä vielä lempeästi valuvaa mozzarella juustoa. Vastustamaton yhdistelmä. Kuva: Nanna Rintala
Yksinkertainen salaatti parsasta ja nuudeleista tuo pöytään raikkaan tuulahduksen aasialaisesta makumaailmasta. Salaatin tulisuutta voit lisätä vaihtamalla punaisen chilin thaimaalaiseen linnunsilmächiliin.
Yksinkertainen salaatti parsasta ja nuudeleista tuo pöytään raikkaan tuulahduksen aasialaisesta makumaailmasta. Salaatin tulisuutta voit lisätä vaihtamalla punaisen chilin thaimaalaiseen linnunsilmächiliin. Kuva: Nanna Rintala
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla.
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla. Kuva: Nanna Rintala
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla.
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla. Kuva: Nanna Rintala
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla.
Pääsiäisen kunniaksi brownie minipalojen pinta koristellaan kauniin värisillä, murskatuilla pääsiäismunilla. Kuva: Nanna Rintala
Rocky roadin valmistukseen voit ottaa mukaan pienimmätkin valitsemaan ja sekoittamaan iloisen värisiä makeisia notkeaan suklaamassaan.
Rocky roadin valmistukseen voit ottaa mukaan pienimmätkin valitsemaan ja sekoittamaan iloisen värisiä makeisia notkeaan suklaamassaan. Kuva: Nanna Rintala
Nanna Rintala Kainuun Sanomat

Tuore parsa on verraton herkku, höysteeksi riittää yksinkertaisimmillaan voisula ja puristus sitruunasta. Vihreä parsa kypsyy nopeasti ja siitä loihtii nopeasti ihanat alkupalat tai aterian maistuvat lisäkkeet. Pikku parsaruuat ovat myös mainioita lounaalla tai iltapalana.

Tonnatokastike…

Tämä sisältö on vain tilaajille

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tutustu 2 viikkoa maksutta »
Muut tilausvaihtoehdot
Kirjaudu tästä »

Tutustumistilaus päättyy automaattisesti. Tilaus sisältää verkon maksulliset sisällöt ja digitaalisen näköislehden.

Lisää samasta aiheesta

Appelsiinimehukiille ja auringonkukkasiemenistä tehty krokantti viimeistelevät herkullisen jogurttipohjaisen juustokakun.
Koe makea, suolainen, hapan, karvas ja umami – tässä runsaasti reseptejä perusmakujen tuottamiin ruokaelämyksiin
Maksullinen Ruoka 25.6. 19:10
Leivitys taittaa naudanmaksan karvautta. Friteeraus on puolestaan lempeä ja tarpeeksi nopea kypsennystapa hienolle raaka-aineelle.
Karvas pala purtavaksi: maksapihvi on monen herkkuruoka mutta myös kouluruokainhokki, koska karvaat maut jakavat ihmiset kahtia – Tähän on syynsä
Maksullinen Ruoka 25.6. 19:05
Kiinankaalista tehty pikakimchi säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa helposti pari viikkoa.
Piristä possua kirpeällä kimchillä – happamat maut kuuluvat niin aasialaiseen kuin suomalaiseen perinteeseen
Maksullinen Ruoka 25.6. 19:00
Hampurilaisen perusainekset ovat selkeät ja niillä saa monen mielestä aikaan sen kaikkein herkullisimman ja aidoimman hampurilaiskokemuksen ilman turhia tuunailuja.
Kokosimme täydellisen hampurilaisen itse tehdyn bataattisämpylän väliin
Maksullinen Ruoka 16.6. 06:30
Parmesaanimajoneesin perusohjetta voit helposti muuttaa eri makuiseksi vaihtamalla parmesaanin tilalle jonkun toisen maustavan aineen.
Hurmaa ruokavieraasi omatekoisella hampurilaiskastikkeella
Maksullinen Ruoka 16.6. 06:25
Pizzan päälle sopivat monenlaiset villiyrtit, niistä nokkonen ja voikukka ovat helpompia löydettäviä ja varmasti tunnistettavia. Vuohenjuusto ja voikukkasiirappi viimeistelevät herkun.
Poimi pöytään nokkonen ja voikukka –  Villivihannesten satokausi on Suomessa pitkä ja jokamiehen oikeudet sallivat laajat keräilyoikeudet
Maksullinen Ruoka 9.6. 06:30
Lohitatakin pinnalle ripotellaan seesaminsiemeniä. Tarjoiluvadille nostetut palat tarjoillaan Ponzu-kastikkeen ja wasabimajoneesin kanssa.
Uudet perunat ja kesäinen kalapöytä kutsuvat herkuttelemaan – arkinen lohi saa uutta särmää, kun siitä tekee vaikkapa japanilaista tatakia
Maksullinen Ruoka 2.6. 06:30
Kalan käsittelyssäkin pätee tuttu ohje: kunnon välineillä homma hoituu helposti.
Jokamiehen kalankäsittelykoulu – Lyhyt oppimäärä
Maksullinen Ruoka 2.6. 06:25