Paikallisuutiset

Suomussalmen Niittykahvila ja Äksyjen Ämmien kiertomatka ruokamatkailukisan finaaliin

Valinnoissa kiinnitetty huomiota paikallisuuteen, lähiruokaan ja siihen, miten tarinoita on käytetty myynti- ja markkinointikanavien hyödyntämisessä.

Kaksi kainuulaiskohdetta on selvinnyt valtakunnallisen Ruokamatkailukilpailun finaaliin. Tiensä finalistien joukkoon selvittivät Suomussalmen Niittykahvilan Luonnottaren lounasbuffetti ja Äksyjen Ämmien paketoima neljän maakunnan Taste the traditional flavors and aromas of four different provinces -ruokamatkailureitti.

Ruokamatkailukilpailussa on mukana on niin tuoreita konsepteja kuin tunnettuja konkareitakin. Ammattilaissarjaan osallistui 46 tuotetta eri puolilta Suomea.

Hungry for Finland -ruokamatkailukilpailulla tuodaan esiin Suomen ruokamatkailun kärkituotteet ja innovatiiviset ratkaisut. Järjestäjien mukaan vuoden 2023 kilpailun osallistujakaarti on tasokas ja monipuolinen.

Kilpailuun osallistui erilaisia paketoituja ruokamatkoja, ruokamatkailureittejä, ravintoloita ja kahviloita, teemallisia menuja, käyntikohteita, tapahtumia, tislaamoja, pienpanimoita, viinitiloja, ruoanvalmistuskursseja sekä luontoruokailu- ja katuruokakohteita.

– Tänä vuonna ilahduttaa, että mukana on kansainvälisille markkinoillekin suunnattuja paketoituja, monipuolisia kiertomatkatuotteita. Lisäksi jopa kymmenellä yrityksellä on Sustanaible Travel Finland -merkki. Myös merkittävä osa osallistujista on suuntaamassa tälle matkailun vastuullisuuspolulle, kertoo tiedotteessa kilpailun arviointiraatiin kuuluva kehittämispäällikkö Terhi Hook Visit Finlandista.

Raati tekee parhaillaan arviointikäyntejä finalistikohteissa. Kilpailun opiskelijasarja on edelleen avoinna 30.9 asti.

Fine diningista rouheampiin ruokamatkailutuotteisiin

Ruokamatkailukilpailun ammattilaissarjan arvioinnissa on kiinnitetty huomiota asiakaslähtöisyyteen ja elämyksellisyyteen. Painoarvoa on annettu sille, miten paikallisuutta, lähiruokaa ja tarinoita on käytetty myynti- ja markkinointikanavien hyödyntämisessä.

Raati on arvioinut myös tuotteen vastuullisuutta, liiketoiminnallisuutta, verkostoja sekä digitaalisuutta. Lopuksi ruokamatkailutuotetta on arvioitu kokonaisuutena.

Moni asia on ilahduttanut raadin jäseniä, sillä ruokamatkailukilpailun taso on koventunut vuosi vuodelta.

Kilpailuraadin puheenjohtaja Kirsi Viljasen mukaan mukana on jo hyvin ammattimaisesti toimivia yrityksiä ja tuotteita, joissa vastuullisuusviestintäkin on jo hallussa.

– Ilahduttanut on erityisesti nuorien ja uusien yrittäjien osallistuminen osittain työvoimapulassa kamppailevalla alalla. Myönteistä on myös monipuolinen tarjonta viimeisen päälle fine diningista elämänmakuisiin ja rouheisiin ruokamatkailutuotteisiin, toteaa

Hookin mukaan sieni- ja marjanpoimintatuotteet eivät sinällään ole uusi tuoteilmiö, mutta hyvinkin Suomen matkailubrändin ydintä.

– Hyvin toimivia, yksittäisen matkailijan ostettavissa olevia tämäntyyppisiä tuotteita ei ole liikaa tarjolla kansainvälisille matkailijoille.

Kilpailun voittaja julkistetaan marraskuussa. Voittajat palkitaan torstaina 30.11. Ruokamatkailufestivaaleilla Helsingissä, jossa myös ruokamatkailun kansalliset ydinalueryhmät esittäytyvät.